菏泽：正在挖掘“一朵牡丹花”的无限生机

牡丹(mǔdān)是菏泽的(de)一张靓丽名片，做好特色文章，菏泽正在挖掘“一朵牡丹花”的无限生机。

“旅客们，列车(lièchē)前方到站本次列车的终点站——菏泽东站。"

菏泽，一座一下高铁就能见到“牡丹(mǔdān)”的城市。 这里，有用“牡丹”二字命名的学校(xuéxiào)、小区、邮局(yóujú)，甚至是机场。一朵牡丹花，正在悄然 改变一座城。

菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司董事长(dǒngshìzhǎng)李靖昊：“这一款就是(shì)我们用牡丹籽榨(zǐzhà)的(de)牡丹籽油，它的最大的特点是它的不饱和脂肪酸含量非常高 。而且我们现在还有直饮的牡丹籽油，它没有那么油腻，而且有一股淡淡的木本植物的清香。”

菏泽牡丹(mǔdān)栽培有1400多年历史，品种超过1300个。突破单一的观赏价值，2011年 ，牡丹籽油被批准为(wèi)新资源食品。2013年，菏泽和尧舜牡丹便牵头制定了牡丹籽油的全国(quánguó) 行业标准。

记者吴婉聪(wúwǎncōng)：“我面前展示的，就是牡丹的各个部位。看，这是牡丹的根，它可(kě)以入药；这个是牡丹的叶 子；这个是牡丹果荚，里面的牡丹籽去(qù)壳之后(zhīhòu)就可以(kěyǐ)变成牡丹籽仁，它可以用来榨油；这 个是牡丹花瓣，可以从中提取精油，还可以作为药食两用的原料；这个是牡丹花蕊，它可 以用来泡茶。可以说牡丹从头到脚浑身都是宝。”

挖掘牡丹(mǔdān)花的无限可能，企业推出了花蕊茶、牡丹牙膏、面膜等160多款(duōkuǎn)产品 ，去年营收过亿元。

记者吴婉聪：“在菏泽，牡丹的妙用还不仅于此(cǐ)。看，可以(kěyǐ)吃的牡丹花。”

在菏泽市定陶区山东稻香村食品工业有限公司， 这些芳香四溢的精致糕点是稻香村今年推出(tuīchū)的新品——牡丹(mǔdān)鲜花(xiānhuā)饼。企业虽地 处菏泽，牡丹资源丰富，但产品的开发难度，远超市(chāoshì)面上常见的玫瑰鲜花饼。

山东稻香村食品工业有限公司总经理郭志朋(guōzhìpéng)：“一个是就是牡丹的这个纤维比较粗，吃起来就是口感(kǒugǎn)有点就不太爽口，有一些(yīxiē)涩。另外一 个层面(céngmiàn)的话，牡丹花非常高贵，颜色也非常靓丽，但是几个小时以后就变黑了。”

当地牵线搭桥，帮稻香村联系了江南大学等(děng)科研机构，他们联合研制出(chū)一种活性 酶，可以软化牡丹纤维，使口感变得绵软(miánruǎn)。企业又投入近300万购置新设备，仅仅(jǐnjǐn)4到5小时 ，牡丹花就能实现从大田里采摘到加工成馅料，或真空储存进冷库。

这些牡丹鲜花饼与牡丹花不同花期和色系(sèxì)完全吻合，是今年世界牡丹大会的官方 推荐(tuījiàn)产品。借盛会(shènghuì)的东风，销量突破200万块，还远销美国、加拿大等国家，成为新走红的 城市伴手礼。牡丹花的价格也“水涨船高”，鼓起(gǔqǐ)了花农们的“钱袋子”。

郭志朋：“我们去年的话牡丹(mǔdān)鲜花价格收购的话在(zài)16000元每吨，今年就是26000元每吨。”

稻香村已经准备好在今年端午节和中秋节推出更多牡丹花系列的新品。原本春季(chūnjì) 限定的牡丹，就这样被菏泽人的创新巧妙地延续(yánxù)到了每一个季节，甚至还可以“永不(yǒngbù)凋谢 ”。

在菏泽市牡丹区菏泽国之韵陶瓷(táocí)艺术有限公司。

菏泽国之韵陶瓷艺术有限公司(yǒuxiàngōngsī)总经理(zǒngjīnglǐ)刘慧丽：“已经烧(shāo)10个小时了，这是一次素烧。这是北京的(de)客户定的，前一段时间澳门、香港、马来 西亚还有韩国的都过来了。他们当时参观的时候看完啥感受？哇，那么漂亮。它最后(zuìhòu)成型 大概售价的话价值能值多少？1万多元。”

入窑一色，出窑万彩(wàncǎi)。历经20多(duō)道工序，一团团瓷土才能蜕变成一朵朵花瓣薄如 蝉翼的牡丹花。

刘慧丽：“在2005年的(de)时候，去到南方出发(chūfā)，看到人家有用手(shǒu)捏的瓷的那种花，我就在想这个牡丹花 浑身都是宝，但是唯一的缺陷就是什么？花期太短，如果把牡丹花做成瓷花，它的美永恒(yǒnghéng) 存在。”

历经20多年，刘慧丽彻底摸清了这项指尖上的艺术(yìshù)，做出的每一朵牡丹花都独一 无二，她也入选为菏泽市市级非物质(wùzhì)文化遗产项目代表性传承人(rén)。

刘慧丽：“我说我下半辈子就干它了(le)。”

从一朵花，到全产业链“绽放(zhànfàng)”，菏泽已经开发出(chū)牡丹日化品、食品、美妆、文(wén) 创等9大类、260多种产品，去年产值达到130亿元。

中共菏泽市委副(fù)秘书长、菏泽牡丹(mǔdān)产业发展(fāzhǎn)服务中心主任陶福占：“可以说菏泽发展牡丹，应天时占地利对人和。我们提出了依托牡丹、延伸牡丹、超越牡丹的发展理念，菏泽已经成为全国的牡丹种植(zhòngzhí)、加工包括文创的一个核心区。”