福州高新区约谈供餐单位聚焦隐患整改

中国质量新闻网讯 为进一步规范集体用餐配送单位经营行为，防范食品安全(shípǐnānquán)风险，保障(bǎozhàng)群众饮食安全，近日，福州高新区市场监管局与教卫局针对辖区(xiáqū)内某集中用餐配送单位餐品温度不达标的问题，对其主要负责人、食品安全总监、食品安全员开展(kāizhǎn)责任(zérèn)约谈，责令企业立即整改，严格落实食品安全主体责任。

约谈会上，高新区市场监管局首先(shǒuxiān)通报了近期针对餐品温度问题的(de)检查情况(qíngkuàng)，详细解读了《福州市集体用餐配送食品安全监督管理与配送操作工作指导意见》等要求，并强调(qiángdiào)餐品温度不达标易导致细菌滋生，引发食源性疾病，尤其是集中用餐配送单位服务对象为学生(xuéshēng)群体，必须高度重视并立即整改。

高新区教卫局则从保障师生权益和(hé)校园(xiàoyuán)稳定的角度出发，要求该配送单位务必提高思想认识，把学生的饮食健康放在首位，切实采取有效措施解决餐品(cānpǐn)温度问题。

该配送单位负责人表示，将高度重视此次约谈(tán)提出的问题，立即组织人员开展整改工作，完善规范配送流程，严格(yángé)按照法律法规和监管要求落实各项措施，确保餐品温度(wēndù)达标，为师生提供安全、优质(yōuzhì)的配餐服务。

食品安全无小事(wúxiǎoshì)，温度控制是集中(jízhōng)用餐配送的关键环节，直接关系广大师生(shīshēng)健康。各集中用餐配送单位须以此次约谈为(wèi)戒，切实履行主体责任，确保整改到位、管理长效。下一步，福州高新区将持续加大执法(zhífǎ)力度，严查食品安全隐患，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。（王逸欣 赵永光 翁齐铖）