赣江观澜：江西小龙虾何以撬动百亿产业？

中新网南昌6月(yuè)27日电 题：赣江(gànjiāng)观澜：江西小龙虾何以撬动百亿产业？ 夏日时节，大街小巷的夜宵摊热闹非凡(rènàofēifán)，小龙虾成为夜宵顶流，几乎每一张桌子上都有(yǒu)它的身影，香辣、蒜蓉、清蒸等口味让五湖四海(wǔhúsìhǎi)的美食老饕大饱口福。 近年来，凭借着鄱阳湖、赣江等优质(yōuzhì)的水资源，江西永修、彭泽、吉水等地因地制宜发展小龙虾产业。据统计，截至2024年5月(yuè)，江西省(jiāngxīshěng)小龙虾养殖面积达270万亩，养殖产量28.5万吨，综合产值(chǎnzhí)330亿元。 “稻虾共作”实现(shíxiàn)一田双收 “曾经这里水患频繁，土地经常被淹，种什么都收成不好，但现在(xiànzài)变成了(le)我们的‘聚宝盆’。”吉水县盘谷镇(zhèn)同江村村民李党根(lǐdǎnggēn)指着现在的盘谷镇同江万亩稻渔产业园表示，此前这里是“十种九不收”的撂荒地，而现在则是“稻虾共作”的“致富之地”。 “生态方面，虾蟹(xiè)能消除稻田里的害虫和杂草，虾蟹的排泄物和生物肥料又可以代替传统化肥(huàféi)；经济(jīngjì)方面，稻养虾、蟹肥稻，虾肥蟹美稻香，经济效益翻了好几番。”吉水县盘谷生态农业发展有限公司(yǒuxiàngōngsī)经理王银介绍。 图为吉水县清水(qīngshuǐ)龙虾捕捞现场。吉水县委宣传部供图 近年来，吉水县积极与(yǔ)南昌大学、华中农业大学等(děng)科研院校开展合作，攻克了苗种(miáozhǒng)选育、水质改良、病虫防治、稻种选择等关键性技术。此外，吉水县还完成了吉水清水(qīngshuǐ)龙虾技术规程和产品标准制定，为产业标准化发展奠定了坚实基础。 截至目前，吉水县打造了1个国家级示范区，3个省级示范区，全县“稻虾(dàoxiā)共作”面积达4.8万亩，年产清水龙虾(lóngxiā)6000余吨，辐射带动近2万名农户(nónghù)和56个村集体增收。 “精深(jīngshēn)加工”开辟电商市场 清晨(qīngchén)时分，彭泽县鄱阳湖小龙虾交易中心内，人头攒动，小龙虾在这里被有序地分拣、装箱，或送往小龙虾精深加工厂(jiāgōngchǎng)，或“坐上”开往全国各地的冷链快车，完成从(cóng)田间爬上餐桌的旅程。 步入江西馋虾记农业集团有限公司生产车间(chējiān)，各条生产线高速运转(gāosùyùnzhuàn)，经过灌料、封口、激光打码等工序，一盒盒色泽鲜亮、香味诱人的(de)即食虾尾被源源不断地生产出来。 图为江西馋虾记农业集团有限公司生产车间。彭泽县融媒体中心供图(gōngtú) “我们投资了1.5亿元建成了智能化的(de)初加工工厂和精深加工工厂，每天可以处理(chǔlǐ)150吨小龙虾，生产10万盒成品(chéngpǐn)小龙虾。”江西馋(chán)虾记(jì)农业集团有限公司董事长费甜介绍，通过电商团队运营，实现了“销量反哺产能”的自循环生态，2024年线上销售额达2亿元。 据了解，为更好地满足市场对新鲜小龙虾的(de)需求，彭泽县引入江西省(jiāngxīshěng)首个京东冷链(lěngliàn)物流项目(xiàngmù)，打造京东水产数字冷链物流园，建设以彭泽为核心，南京等一线城市为支点的高效冷链转运发货网络，48小时可以送达全国95%以上的地区。 “龙虾经济”促进文旅(wénlǚ)发展 夏日夜晚，永修县虾客天下美食街(měishíjiē)鲜香四溢、食客不绝，民谣之夜、啤酒嗦(suo)虾大赛、国潮之夜、永修龙虾厨王争霸赛等一系列活动(huódòng)接连(jiēlián)上演，来自九江、南昌等周边地区的游客一边吃小龙虾一边看表演，日均客流量超2000人。 “永修泡虾、蒜香龙虾等各种口味的龙虾令人难忘(lìngrénnánwàng)。”来自南昌的游客程集珍笑着说，她特意(tèyì)从南昌赶到永修吃(chī)虾，永修还开通了免费吃虾公交，吃虾游玩都很方便。 图为游客在永修虾客天下美食街品尝(pǐncháng)龙虾。永修县融媒体中心供图 永修县文广(wénguǎng)旅局副局长徐晗介绍，今年6月30日至8月31日，文旅部门会在每周五、周六、周日的晚上7点到9点，在虾(xiā)街开展演艺活动，丰富广大市民暑期生活，促进虾街暑假(shǔjià)消费。 近年来，永修县精心推出(tuīchū)10条精品旅游路线，大力发展龙虾垂钓、龙虾餐饮、休闲观光等多元(duōyuán)消费业态，不断激发龙虾消费潜力。为促进消费，永修县发放龙虾消费券40万元，吸引各地龙虾爱好者前来永修打卡，如今(rújīn)，“到永修吃(chī)龙虾”已成为一种新风尚。 从田间地头到百姓餐桌，从水产养殖到三产融合，不断壮大的产业规模，不断延伸的产业链(chǎnyèliàn)条，使得小龙虾产业成为带动村民增收、村集体经济(jīngjì)壮大、县域经济发展的重要法宝(fǎbǎo)，有力助推江西乡村振兴(zhènxīng)事业高质量发展。(完)